红烧鱼皮

红烧鱼皮
3 W. \* y2 [! H" T) f! @) N9 q2 E- `2 z
; I" S/ ?/ E, u2 {, d
  材料：- L% v3 W: w& Q8 T
野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
9 \, C6 Z/ X2 T$ Y# T; `: Y  f0 m8 _4 d) ]
做法：
5 I, k; C/ O2 y; S- R将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。   y9 R! C& m; x5 w/ V
  
" W+ @& n3 _: t. l特点：% H7 C! ^% v( u+ U5 E( n2 Y/ z
口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。 3 _7 w" |0 T3 ]$ a7 I/ q* y
  沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。     , Y, g4 Z8 d! g2 t; V3 F
  
; V9 w- d" b+ {) ?5 O0 R材料：
% u1 n8 O" E( |& R% n, I; c1 Q鲜墨鱼、清酒、哈密瓜、珍珠番茄、青瓜、味料。   u& }9 J1 t9 F  n

! y8 p) |! L1 r% ^  做法：
+ x* X2 p0 `/ X/ g3 s/ [: X' k用味料、清酒将墨鱼腌制8小时，煨煮而成。
. X8 G- V( w1 P# B, A# N) d) d: a$ r+ s; `( w0 q5 s( K
  特点：
0 ^; i/ `* V" ~# g5 @' Z3 l; d墨鱼惹味软绵而有质感，渗透清酒的果香味，配以爽口的瓜果，是美味健康的菜肴。