纯汁酸菜白肉

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:09 只看该作者

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纯汁酸菜白肉

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·图　　片： k7 P& N" W" w, N0 x; v

1 Z- W8 ?6 j5 c+ @, e( @
·配　　料:$ Q! F& u3 G- L. w( b
主料：酸菜
辅料：五花肉 4 f6 C0 n5 T9 m; `3 _
调料：盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜4 d5 @4 W4 `. \/ a# C# q# p9 y# A
·特　　色：8 s$ E( I$ _. ?0 R# t4 Q! K
清脆爽口，油而不腻
·操　　作:) V' R0 Y8 i- Y' n$ Y
1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用； - U. e6 `0 I. K! r5 Z6 p
2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可
·营养价值:
白菜- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、6 y7 k2 y3 Y& v4 |0 [
五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

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