翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克
5 ]9 j. V% h+ \调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
7 N, h7 ^4 [2 {3 J0 K" ~详细制作方法：6 E% d- N, I5 i& o* @( f% d/ N& q
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
1 M7 t6 r' y6 b& M7 q1 T4 f: D2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
. W; ^/ x8 E  y. W3 ]3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。8 \2 ~. @, |+ x* h9 m' d" |1 {- W
4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。  R2 D# \/ X$ P
口味特色：" Y8 l: p, c# D: t, y
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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