西式月饼

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-12 23:11 只看该作者

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西式月饼

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原料配方：7 s8 M1 c; G  U/ J3 t/ D
皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克
馅：广式伍仁馅: y, I( W" X; f) P* d4 |/ z  K
制作过程：8 N# w8 J; b: z9 [  d5 X% x# n
1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；
2、鸡蛋加入拌匀；
3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；* B2 E& e0 W) Z% E: H1 U
4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
5、入炉烤熟即可。

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