翠玉明珠
1 }* j( U) n0 d6 o) b) C+ {2 E1 b. }材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。 ; f3 Y4 W& U5 [* `: `: D

' E% c) S# j1 J8 h1 s1 K9 W2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。   Y! w& u! }' l7 l2 k" W

$ t. N7 L$ |! U7 L4 p3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 : h+ H9 E5 ^, W- r3 ]

7 c/ t( Y, X3 U8 T1 z$ C4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) 3 h8 q; O9 Q* Z& C3 I4 `
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5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。 $ I2 f! ?# X5 k$ R! F* e

  T+ B) l% S/ j; b& E6 A6、很清爽的一道汤唷！
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    贴心建议： - B5 h: V% k3 w
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。% Q+ z( x2 j9 L5 h! m/ D7 d
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
# p, l6 k; W+ m  a. ^% _5 h5 ?    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
% o6 p/ v7 e0 b& l1 W' n% {' ]: w    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉7 k0 h0 S3 d$ t4 J8 h
好菜 名字也来的经典一定要给红心!