西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽' @7 M7 T) K+ ^% a

* z# Y3 d  r8 l% L5 }; n/ m皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰* L) S* Y+ |- Z! _

$ A3 O% E! O* U+ q富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏 4 }6 B4 r4 `+ t$ l
150克 鸡胸肉
& u9 C" t6 c8 D+ Z( b3个 西柚 : f. ~( L7 R0 x1 `3 E, g
适量 白砂糖 , ]. L- R7 F4 Y* t
1大勺 豌豆   S" F) ~7 W1 Q( Q
30克 胡萝卜丁 , O- V# R, @* [( j) U& Y1 D
1/4小勺 盐 - d) b2 o/ ]* [2 J% _. I
1/2小勺 玉米淀粉 3 {+ E1 C( I" u0 N! i8 _
少许胡椒粉 2 E  P2 V2 _1 d% V6 s
5克 姜末
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# f* H/ U, ]# O/ _4 M; q7 v1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。 " R) Y8 \6 y1 P9 g, u) H; `

" s* @0 F' E8 w  h: R$ U' c5 @2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。
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! ]5 ^3 x7 r! C  f$ @3 ]% L' i0 e3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即& L% [' v! V. e7 s, W# C* o1 |5 @

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