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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月
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: R; Z7 x% ]3 I4 Z6 y- G$ d饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口, |2 P; ]8 z% Y6 w: `, r

0 O$ b! Y+ q* T! @, W味新奇也能应节,但价格也高高在上。
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4 N; n: B5 j' I: j4 v/ Y忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪. ]$ x" e, N5 i; i  `3 x
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月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太
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硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋+ @" o/ k5 Z% j8 u0 F% V

! F0 P. @6 @; r" `2 ^- Y赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还, ]# Y2 T3 B# Z: E3 `* b
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是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,7 a( |# Y! k. y

  F6 {! W; m6 k  u8 _儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱& Z& z! d4 k5 |9 z2 F9 n
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里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!
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; H) b" i) i) E  {: m6 o/ j- e7 R0 V*****我************是***********分*************割***************线********
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6 ?$ ]1 i9 S( W0 v- _材料:(约10小个)
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巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋+ G8 P1 h* Q5 m* R  M' o
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的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)  F0 I$ {/ r; T$ g3 k

- I( \" m# p* M  l* t/ ?注释:
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1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘
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合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;5 j& G) Q# `+ C

' L" d% F4 C0 o5 ?/ u2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以# N! n- L8 d. u$ ]. P2 ~+ j; B. d

  _9 R$ [1 o* K8 ~轻松倒扣出模了;! g4 ^! `  a& E! h4 `0 x( R# k% _

# _) w$ r# _: Y3 {0 X3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。" A, s& K! p4 ~. ]4 J

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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~, Z& d2 x% R: Q- I. d  z
愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了7 a, C6 |) ]# Y/ O& M
这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  
; y% d; s  `" x, q有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话3 p; u) G3 s1 u  ?5 I7 k# K
今年也吃些

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原来月饼也可以自己做
; B0 ^9 b# L; s' d1 q& e呵呵呵呵# s$ x5 W& T7 }) @+ T1 v2 M
这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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