色蒸蛋秀出来

: u2 S. M- y: K# U& J- K% ~& A原料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干
( L  R/ v& l% Z+ `: x! p9 ^0 R+ Y' W6 _
辅料：小葱、香菜若干
: L" O1 E, V* Q+ B+ i
, u' @0 f1 H3 A( W: h2 Q( R( _佐料：盐、鸡精、酱油) C% z  O0 L) U; q
6 Z7 s" ^% ?# U1 G
咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。3 y' i' F8 r& f: p1 S+ v1 g+ {
% X6 H  d, O9 A# d
把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎，放进前面的蛋液里，搅拌均匀。9 [) f7 Z  m* p) `0 N( f- @

' M% ?4 n8 G5 }! K8 v可以略微加点盐、鸡精、小葱，我还另外加了点白胡椒，嘿嘿~~~~~~。# W- E8 e$ j# }
6 d1 Z( F. T; N4 u
（其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了，就看个人口味啦）; K2 ~9 w5 p/ Q4 _- B0 L# C
% g3 Y; W* M7 m: m
家里没专门的蒸锅，我就放进玻璃碗隔水蒸下。1 p* x/ W  G2 c6 A9 N4 k

9 S- u) }7 @* s1 U像炖蛋一样，差不多凝固了，就可以关火拿出来了。: P. e* |+ }% L% g! w2 X
, N, Y. o% ~  L, A  H4 b
冷却后放入冰箱冰冰，风味更好~~~~~
( G: ~1 \( m) S* z# l  |5 E5 Y7 U5 j
到开饭时间，拿出来切块或切片，淋上鲜味汁、香菜就OK了！
  [4 A2 i& |3 f& z# _) F) E: J9 n' C8 ]- T9 h5 e4 F
. |" h0 ~% W, D4 V! L% R
第 1 幅上传的图片 0 H% p- d0 G9 I0 K, ?) H0 B
　　果冻一般的三色蒸蛋，你吃过没？ & E7 ^2 [" L0 |" A: S

  ~5 M4 Y) @4 L4 @! |- C第 2 幅上传的图片
/ E* @/ v- ?2 d: z. t7 F: x　　可爱的原料秀出来！ - ?/ R7 i! F' x! I) c$ ?
+ W6 A9 w$ X" k) J9 [( U. ]6 S; f# Z
第 3 幅上传的图片
% L% `9 p4 e+ K　　各就其位
2 C* u  ]; j/ y2 R. {  g% o9 t; }* e" ~
( a  a$ X4 S3 e7 I3 y
第 4 幅上传的图片 , I0 l; N* Q& q: s' l2 n
　　切切碎（MS有点恶心，其实皮蛋可以先煮下，里面就没那么烂了））
7 w6 V- d( a1 w5 _9 N
( r; b: c" ^3 @  Y' ?  G第 5 幅上传的图片
. {, L1 ~: Z7 Z, T　　关键材料加工好 0 m0 g7 ]7 M( W; B5 s) |! E9 k
" k$ r1 B4 |/ l4 \9 y: Z
第 6 幅上传的图片 6 h# `8 A+ _. @% n6 [' d3 Y* V
　　搅拌均匀后上锅蒸 6 \" ]' ^, y% F; H9 T. {
1 v$ |  ~" N  I& u, n+ h
第 7 幅上传的图片 ! M, P: [, @, q4 a; {7 B
　　冷却后放入冰箱冰冰，风味更佳~~~~~ ; ~" C5 ^* r' e1 f5 D, V5 d
' F9 i0 r' ~0 |+ F; Q6 ^+ ]
第 8 幅上传的图片
% i* t# H$ N! l- x6 L1 V& M+ S　　切得不好，请大家将就一下！ + ~( r/ n( K0 g; X) b
7 }8 S, z8 X& I
第 9 幅上传的图片 ' O/ c, w! p' @
　　特写再来一张看看~~~