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煎烹带鱼

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煎烹带鱼


' s) D- V5 S6 w4 U4 f
4 U6 W) h+ y, `9 Q) i8 o3 c) ]/ a1 k+ X; n

' z1 D; B, _8 ~6 D  s煎烹带鱼
: h; Z8 N9 ~9 g' X1 T7 u) S: [" M
. ~" B$ Z) W) g5 j% p' \材料： 大带鱼0 h9 V' G7 c5 v" c

2 z' ?- q" E* m% M做法：1 将带鱼切成大段，掏干净内脏，在两面划上几刀，放大盘子里用料酒，酱油，胡椒粉，葱段，姜片腌片刻，然后两面少拍上点干淀粉。
, F6 V9 V, c1 h6 l+ i- Y* S7 D0 @  x: Y( U4 X% k/ v
     2 平底锅烧热，放点油，把带鱼摆进去，煎到两面都成金黄色，这时候把刚才腌鱼用的葱段，姜片放在锅边也煎出香味，然后放进料酒，酱油，少添一点水，加盐，味精，白糖，尝一尝，如果味道正好，就加大火，把带鱼翻个个，基本上汤都烧干了，就好了。撒点香菜装盘吧，还等什么？  w; K# R$ k" g: D
  y! T2 h7 l% [! e5 Y7 L1 z
大家可以把带鱼切的小一点，我是为了好看，才切这么大，正好我一条，老婆一条，明天盒饭带一条( Y* B" U* B$ E7 K/ \  W! P& _" u& [

3 F  p! v8 V+ g- B9 @" s5 D放点豆瓣酱，也不错
( y% m) l. v2 t6 F, B! R4 h$ S% S: f" |

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