材料:(因为妈妈买菜,所以我不知道分量,大概拉) 2 q4 `& ^  w$ C- w4 K
                  马蹄6~~~7个; 1 N4 h  `- {+ f$ ^6 ~7 ]5 U
                  芹菜半斤拉(不喜欢吃就可以换其他，爽口就OK拉);
6 b* r6 L# V  `; S                  鲜虾1斤(大小自己喜欢,可以放多点,) 1 u. d' A$ N3 E' @$ P: U# S
      
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         做法:先将马蹄去皮,切片, 7 g/ m/ ^0 i1 w: F
                          芹菜洗好,不要叶.切条) T# R4 @1 o1 j1 {; Z
                           鲜虾用热水煮熟,再捞起身,用冻水冲冲距之后
, q, z. ^/ [% R$ z                           就去头去壳( 我做时候偷吃做10只8只拉，)
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/ _) ^( D1 O3 W" e8 a) _                     之后开始落锅拉(兴奋) 2 E6 b- m' ^3 H( [; v+ C& O
                     煮东西最主要看着火的大小。放油下锅(小火)，油弹上来手指会痛为止,(换中火) ' O8 e5 J& Z$ }& I
                     
4 }9 f$ ?' }3 Y' Q                     之后将马蹄同芹菜一齐放下去,之后就不停甘炒(1分钟）,之后就去
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                     拿盐(1细羹拉),放落去.之后D虾放埋落去再炒(呢个动作要10秒完成,觉得自己五得就准备定先). 6 R- B5 P/ [  K+ N4 G$ d3 |
                                          上碟..
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; u; {0 m8 K7 S% v                           多谢大家~~~~本人是广东人，口音比较重，哈哈，希望大家不要见怪

不知到马蹄是什么，楼主有图就好了。是不是上海人说的《柿果》

应该是吧，因为我没有图，就是表面黑色。里面很爽口的那种。

引用:

原帖由 102714255 于 2009-2-23 21:19 发表
2 N3 F3 t) }0 [4 r应该是吧，因为我没有图，就是表面黑色。里面很爽口的那种。

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荸荠,2 P0 y0 H; i2 M; U+ B
荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。
" q, s0 |/ p. y# _+ n! N# \　　《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”) N+ M! p0 W. V  ]9 N3 c
　　《本草纲目》：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。”
. X5 [/ ~; ~! A$ v+ C$ `　　《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”