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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:( K% A% Y. }" Q7 S( y( t
低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。
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制作步骤:1 J6 p4 ^% A1 e; J
1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)
6 S2 J" S3 }5 U! R2、将蛋液分两、三次加入,拌均。
  a7 M/ b4 o( M- O3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。: n# ^/ S/ n( |% W
4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
; }9 @, f% K; q% U* h! V5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。; Y# q. W0 a+ O$ x( [1 S
6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、7 a" t  @; s; z$ i- R
7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。: e- R" N& U7 l/ V
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我的制作经验:
2 ~( h0 I1 ~: b1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。
5 J5 H3 [4 d) ^5 ~# @8 K: {2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。
( V2 Z/ ~" Y0 i6 s3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。! \4 ^; f$ ]$ n' o, A( K

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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的1 b: R$ S2 v% ^& j6 p
不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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