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3 j: g7 J( b9 R+ a8 z: n& W6 i看似簡單的泡菜牛肉鍋，要怎樣才能做出深奧風味？Stone主廚建議，除泡菜要選擇韓國進口，湯底調點番茄醬不但可增色、添香，酸鹹味能提升湯頭層次，喜歡吃辣可多加點辣椒，風味更棒。
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食材：無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯8 g  m3 N* A' t' ?

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步驟： $ ?7 r! [) N2 w9 \

  N) f4 v6 A( L) s, k1.先將乾辣椒、蔥段炒香，加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。6 }4 d2 `. H/ a* U" b% f
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2 V% @6 G4 D( q" u* `2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。% B% \$ R9 f6 L+ H/ ~
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; H' r. ?7 p  U5 S0 \) \5 T1 E. G3.最後放上切好的肉片即可。
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U叮嚀：牛肉選品質好一點的，且盡量選肥瘦適中，口感較佳。

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

看样子是韩国的料理吧，感觉还不错，以后试试做做

要动手试试，牛肉一定要用牛小排吗？泡菜能换成别的吗