[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  
- B* o* q2 ~- t% \7 M) s' |调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  # F5 T1 ^+ M6 i% c
步骤：  
9 e$ ^) t- r8 f" H0 Y# V1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
  }1 ]. z" |2 b2 [2 @2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
9 P* k5 W3 z% V, p2 q- f) @3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
0 R' e  m& x! a( k( l注意：  / t( {2 x' E. W/ I
1、虾不要炸太熟  : M1 M" r- P% F7 h0 W) V3 |2 K
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味