爆炒牛肉# {6 w( V5 {. O# L- K- l5 v$ x
材料:牛肉,(红,绿)辣椒 , n( j% _9 _4 }' i- S% v, J
调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精& |% I5 S- o( @- _( W0 n$ P9 o' V+ k
1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边./ D5 V9 u1 ?8 @9 A0 t
   
. P9 d2 N+ Y$ h+ `* U; n$ i2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着.   (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)7 K4 C0 g: O; @8 I* H1 @
         
/ W& g+ R4 s' D: q* ]  n4 W  ~: E3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会' P- a9 `0 \! {( A( v; J
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4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘   (友情提示:咸味先尝,适量加入): Z# }* k5 n9 v& \
         
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青椒不喜欢吃，但不知道为什么很喜欢吃和青椒一起烧的菜，LZ的爆炒牛肉看上去很美味啊

这样炒牛肉可以烂吗，看着很简单，就是不知道好不好做！

我在其他网站上看的，腌牛肉的时候用一点小苏打，炒出来很嫩。

红绿椒颜色上的合理搭配,从图处上看去好像火有点小了.楼主辛苦了

爆抄牛肉这菜我很喜欢真的很好,看楼主的图,肉的颜色是忽不大完美啊