鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻1 G1 o$ u) m6 H' [0 H8 U, `

" h* p) O' R* O, Z' W二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加
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6 K7 q, ?$ L" o, l少量水调和而成+ \6 o% X. ?, w" i" g9 _
  
- ?( Y) i2 r; ]4 D5 ^4 B4 u6 |煮面条是时候第一次水开放入面条
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$ p0 [( x6 J1 O& x% I第二次水开倒入一小碗凉水3 e  \, o3 k, R9 W) a

5 b0 `, A; r% f' X& z" X7 a& Q这个步骤是为了让面条的口感更有弹性9 h8 I5 @  I$ p$ w2 h% w
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有必要可以再反复一次$ L, {9 L0 s1 W9 A

4 h; `. ?1 ~3 r0 y# H2 z5 `" f( h如果肠胃功能不是很好的朋友; n# L9 z( ^7 Q3 v( m  M% a
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请不要用自来水直接冲凉
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  q8 c! ~* A% q; [' Q7 K) g可以用放了冰块的凉开水代替
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如果一次面条煮太多
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( q4 \8 A* g  C1 G9 r吃不完的面条用香油OR色拉油拌好& d% x8 h6 m2 f- B

- x, G/ w8 L. S! ?, \! z这样面条就不会粘连在一起了2 l2 y* e; e  c2 [- B5 }8 `

0 c" B8 x; D9 v9 v) n$ _; W有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开; s& j/ ~9 h: k9 x3 m
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发现自己好罗嗦啊：（3 Q: L& S- W: G; y% h
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]