不是愛愛的炒飯
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# }0 F- W! z4 @# O炒飯是很適合廚房新手練習的一道餐點，因為完成了一盤飯就等於完成了一頓飯，而且內容有料又有菜，不必再作過多的搭配。只要能理解炒飯的基本原則，然後在家裡試做幾次，把這些技巧融會貫通後，相信你也會是製作好吃炒飯的高手！" {* r" L/ P" u. E
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在炒飯步驟中，飯和油、鍋的接觸時間非常短暫，所以火候的掌控秘訣就顯得格外重要。如果火候掌握得好，這碗炒飯就等於成功了，如果掌控的不好……你可能就得等著吃稀飯或鍋巴了。以下採用了最簡單的食材，讓你我都能輕易學會炒飯的真功夫。8 h4 C  d$ r- Y# o

# \" O& h) W. J$ z9 F0 A蛋炒飯的材料:0 G7 N5 o, L1 i
材料：5 x* F* g3 ^) i  }1 l- L4 l0 ~4 D
雞蛋1顆、蔥花20公克、白飯300公克、生菜絲適量、沙拉油25cc: A; F, z0 ^% B; x) H  z
調味料：  z5 \: m- u; E- R
鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙. @" I# I+ ?( q/ x3 A' g8 B
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步驟1 將飯和調味料處理好:! T) }' I: R6 P" b0 g
將鹽、雞粉、蔥花放在準備好的白飯上。一般來說，這個步驟也可以放在最後。不過，預先做好這個步驟可以省去廚房新手手忙腳亂，來不及準備的窘狀。
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步驟2 熱鍋:0 ~. s( v* ]! W  l0 ?
以中火燒熱鍋子。一定要等到鍋子內完全乾燥後，才能進行下一個步驟。$ @5 H1 w( Z( ^6 Z

' F! `, \; {0 p2 ~3 J! q9 W- \! ^/ L6 A步驟3 澆油入鍋:0 U$ H+ G1 o( d$ {( o$ G3 m, p* e
繼續維持中火，用杓子或鏟子以畫同心圓的方式由外向內，讓鍋子內的每一處都能均勻沾到油。  g' b+ ]  I8 t# c4 z4 P

3 m! G4 ^( p+ h2 ?步驟4 打蛋入鍋:4 ]( D/ i0 y- h
待油鍋燒熱後，將攪拌均勻的蛋汁倒入鍋中。
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步驟5 快速撥蛋:+ a" O5 _1 J( M& h( f
用鍋鏟快速撥動鍋中的蛋汁。
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% ?/ k: O2 c  g4 o0 j; L步驟6 加飯入鍋:
; R! I; W. F* ^6 F: u/ H蛋炒至約五分熟時，將之前步驟1準備好的食材倒入鍋內。煎至五分熟的蛋，邊緣已經成形，並呈現焦黃浮起的狀態，此時蛋的中心仍呈液態狀，尚未完全凝固。( V8 f$ L& W1 n6 H5 K
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步驟7 拌炒:
9 J$ S! f. _( h: c& s5 u- h3 H用鍋鏟均勻快速的翻動鍋內食材。
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步驟8 加菜:& w( G" n6 F) Q+ H5 s
待白飯和蛋炒勻後，立即將處理好瀝乾水分的生菜絲加入鍋中，拌炒至米飯鬆散香味溢出即可。

楼主要是把图片传上来就更加的让我们口水流了，好像吃一下这个炒饭