番茄橙汁鱼柳(图解)

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-8 00:53 只看该作者

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番茄橙汁鱼柳(图解)

番茄橙汁鱼柳(图解)
材料：石班鱼柳250克、橙150毫升、面粉2茶匙、蒜茸1茶匙、油适量、番茄100克、盐1／4茶匙、粟粉1茶匙、糖2茶匙6 O( ] F& {( \+ z" F! _# ]& n

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1、将鱼柳洗净抹干，切成小件备用。

2、将番茄剁成茄茸待用。

3、把备用的石班鱼柳件沾上面粉。

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4、把油放锅中烧热，放入鱼柳煎至全熟。# q* }/ c6 ^, z$ c' V

5、下少许油以中火炒香蒜茸，再放入茄茸。

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6、再把橙汁、香草和调味料煮熟埋芡。- C9 s; z5 D0 N: u/ k3 p+ q- K6 |/ |

7、把番茄橙汁置于碟中，放上鱼柳便可享用。
营养提示： + F8 G _/ C8 X1 y
本菜式的石班鱼柳高蛋白质低脂肪，若用电磁炉烹煮，其加热时间能比传统炉具快三分之一，减低鱼柳吸油的机会，达到少油健康的效果。 " |$ C t0 j2 F; r" v* D# p
番茄富含番茄红素和胡萝卜素，为食谱注入抗氧化及抗癌的元素，配合蕴含丰富维生素C的橙汁，有助增强人体免疫力的功能。如采用鲜榨橙汁，将橙肉一并加入，更能添加水溶性纤维，尤其适合现今繁忙的都市人。

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