[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

/ B/ K0 Z! Q& u% P" V, e" I% K材料(6吋蛋糕份量)
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忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克1 x* b- d9 Q4 p+ N& I
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
8 Z9 v) [6 l- z: q5 S2 b8 j( w8 _椰果肉 30克9 \7 }( a% p/ ~# \

, x6 N' i; }9 O( d! R/ a; c2 l制作
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1 X/ w; i& z! \1 g) S& c6 W& A* E1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
9 e- r# R0 o# w: F) A7 Z# _3 O2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。: D* v; l3 O3 d7 `( g# q$ b
3.加豆腐到芝士中，打匀 。2 [- T, d$ B- T4 u' @) O
4.打起淡忌廉 。2 I3 b; t" ^9 a5 B; F
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
/ N: ?' x" ~- G8 d" |) c. H6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
+ m( ^% s$ S, F# Y* F7 p  m3 t3 a7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。, @& [, N( ^% _7 `4 f% y) a1 h/ L$ W3 j
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, x$ e6 z7 T" _1 `' m貼士
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$ l# ]$ d6 k  w% W2 E/ r1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。/ |6 q6 E/ I% V0 F* ?8 G' ~# U
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
* R0 Q) E; j/ T& X! @6 v, Z做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择