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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ 6 g: n- t2 V* O, ^, ^            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。( C* p. U" n3 K7 i7 F, z0 g               : R. }$ S  g) i9 J5 l( X4 @& W0 D  N

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 3 k) g/ Y# o* ?& J7 O. o/ Z5 S            , }- f- m+ m# s- f             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 - a! ?: z% M+ ~) E' v            ) u9 z8 r& _. E8 B- C1 }+ i             开吃了！

樓 主 可 眞 強8 w/ n% `4 R7 n5 q" T- L( M9 N9 o' |
照片拍得也不錯啊
4 [2 z6 |% M4 W, N' o5 c9 C! J學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
7 \& Z* e- e$ O8 _# ~6 w自己也可以做成這樣啊
" H3 {, P, o2 b  I3 N7 m贊

哇 好好吃的样子 : I8 X1 [! p4 a# M* [8 {
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了