原料：' }' i1 t3 `) ~. y4 s6 n
茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：6 _7 s5 r; W7 T- n
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。7 B' l+ z& O- w- h8 b
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。8 M5 S" z7 M/ n6 V& P* f, R" ?

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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
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5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。7 p6 Q7 \$ X. k) \2 `9 ~/ D

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$ a0 ]; E5 j: H/ Q. E7 y茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……
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% }/ K( c8 F! |pp=liping0527 重复帖  n0 D* ]5 E" O. e/ ?5 p, _
原帖为：http://72.20.22.177:443/forum/vi ... E%C7%D1%C8%E2%BE%ED; ^( ~. N& e) X- C& j) H: U) N) x

* G- F0 [) j+ w0 G! G& R- @[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
9 ?# c% ]$ n6 C6 ]看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上