烹制材料(三人份)　　材料：鸡腿(3只，400克)、党参须(1小把)、枸杞(10克)、葱(1根)、姜(3片)
8 H2 i7 Y- @8 p% {# L8 E8 L' _6 i7 J　　调料：盐(2汤匙)、绍兴花雕酒(1瓶，500ml); k% G+ {# X+ Q+ {

; r% \! n) e. ^: P& C1 洗净鸡腿，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。6 z6 q) s5 b9 d9 c

; A3 y: z9 K; F. @% R/ V9 v  C2 洗净党参须，切成小段；枸杞用清水泡发，葱切段，姜切片。$ b1 d$ u% r# i' T7 ]% v
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3 锅内注入4碗清水，放入党参须、枸杞、葱段和姜片，加盖大火煮沸。
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' g; n4 U6 V" ]3 N/ a5 i4 接着放入鸡腿，加盖大火煮沸，转小火续煮15分钟。
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9 A$ s  G2 V, Q: p) S9 x/ S3 U5 捞起鸡腿，摊凉后斩成块状；汤汁倒入砂锅内，静置30分钟晾凉。
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9 S& t+ }7 j* D! [& a; }6 注入1瓶花雕酒，加入2汤匙盐调匀，放入鸡腿浸泡2小时以上。
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: o3 b8 h* y) N& P1 t, x/ ~  {7 捞起鸡腿盛入碟中，淋上少许汤汁，即可上桌。 ' x( E. n' |- Q0 T* a7 b2 n$ Q
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8 装盘上桌2 q6 i0 ^5 i8 ]+ w5 M$ D; s

没吃过~这样酒味不是很浓？看样子生生的~

我想问一下这样做鸡熟了没有，可以吃吗？会不会醉啊？看上去很生的样子啊！