冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇; 0 W  [: m# p& k; k
2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;: U- S" W+ c. Z7 s" Q
3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;! J) F- C3 E. O
4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!/ d" x, Z% b# N! c1 m
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...
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　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)/ _) ^6 c, B  {! q; |

" @# D0 I5 T# B0 I; @; v1 H: F% T& w% r　　备好料(卤肉是现卤的,香哦
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　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中
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　　冰凉爽口酸酸甜甜
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　　冷面就是这样制成di......