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" }. Z' [6 Y& k1、材料：低粉400克，无盐黄油250克，细砂糖70克，糖粉120克，鸡蛋2个。/ q6 H# n" v/ X6 N, w+ u/ {) s
2、黄油切成小切，室温软化。
" m8 A) M( R& P5 Y; |& V) m3/4、软化后的黄油加细砂糖，用打蛋器打至顺滑，不需打发。# F6 H* o9 }5 k5 l
5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑，不需打发。$ S; M9 q5 d  Q3 j1 q

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3 D2 e5 f5 g+ L7/8、分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。( O% p1 H0 m  {% U
9、筛入低粉。5 j0 o% K+ Q0 B/ m. W& b( ^2 L

( k5 n$ T  A- a9 R, T10、用橡皮刀将面糊拌匀。* G8 ^1 |0 E3 z0 H% B6 u, I( x
11、将面糊装入裱花袋，直接挤花在烤盘上。
9 R" Z$ h4 T, z. C& O* ]3 x' C12、180度烤约20分钟。5 z2 [8 y. m* ?$ C/ I
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. T) w7 ?$ h. T( b备注：+ ^( k: {9 J  [) M' U
1、另有一个方子，材料中鸡蛋为1个，另外再加等量的牛奶或水。
' Z" `- p% W$ o- z2、搅打黄油时，打至材料融合顺滑、体积稍大即可，无需打发。
4 c  C" |- N# {3、曲奇烤好冷却后，密封存放, 铁盒的保存效果最好，超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦。  t' F6 f; U( J' m6 D
4、各家烤箱不同，需根据具体情况调整温度和时间。

曲奇饼干也能自己做吗？又多了一门手艺，楼主辛苦了。