“肉片豆腐卷”的做法和所需要的材料都非常简单，豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。9 V' K$ u9 }0 I/ u. b& \

2 R% l% V' g0 G- R0 A; C　　材料：豆腐片，肉片& X/ }. i! W& i% ^$ D$ O1 R8 |

9 N% [2 {( p0 t2 [, z! E3 |　　调料：食用油，食盐，生抽酱油，料酒，淀粉，白糖
/ j% m: F" l, Q& Z' y4 f! ` ( O6 a6 ?# T0 ]3 e1 ^! R

0 P+ \- z4 a( d* T% m. d# ^: U/ q1 @
  z, d8 x5 A) M$ K( t　　1、把一块豆腐切成几毫米厚的薄片——豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致，宽度大概跟一片口香糖差不多。 # ]& @6 I4 D, R" c& z, B
4 N' C5 Z  ?  ]/ M
　　2、把一片涮肉用的羊肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷。因为豆腐片的长度跟肉片的宽度一致，所以可以很整齐地卷起来。用同样的方法，一个一个地做好所有的豆腐卷。 6 v/ ?4 n( k! N
! B1 Q3 z& P6 u6 H8 t& M; [
　　3、把所有卷好的豆腐卷都摆到一个浅盘子上，在上面浇上用生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10—15分钟。汁不必调太多，可以在腌的时候翻一下面，让豆腐卷的两面都能沾上汁。 ' K" a# G' U. x- T) {
! U! j, c) {, h7 P3 R
　　4、煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都变成漂亮的金黄色，盛出摆盘即可。 7 @! N0 g1 F1 @3 L
1 }% I4 {" b, ^) `, z% Y
　　小贴士：
8 |; h, U* G7 T2 Y( b
  o) N( ^2 P1 d! |# J6 J　　如果有人吃不惯羊肉，嫌它的膻味太重，也可以将肉片换成牛肉或猪肉，我都尝试过，它们和豆腐的味道也很相配。如果家里有客人，这道好吃又好看的“肉片豆腐卷”更是个不错的选择

挺有创意的做法，有机会试试，肉片是自己切的还是买的，买的肉片化冻后碎了。

用肉片卷上就可以吗？能够卷住吗，不会开吗。

看上去颜色有些重, 有些影响食欲,  不知道味道如何

没有见过的，看起来也还满有味道的，试试了，谢谢楼主。

这菜挺新颖 看起来一定好吃 也好做 一定的试试做

真是不错的搭配，而且能把豆腐做成这样的美味，实在是太有创意了，这道菜我一定要学会，过年时是一道不错的好菜，谢谢楼主。