[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉) \4 q6 g5 H. f

" y* n- m" @& ]" j! k5 W; T原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐7 A" j5 p8 L+ j/ }: J

, l1 F; P& m7 S7 {2 s" l制作：) q1 A0 O/ y" m/ X9 ]
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1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。  p  e6 K4 }. C: T5 Y3 g1 @

- f/ M' P2 b5 I* O) B+ Q2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。
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3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。6 k0 S' Z+ Z( y4 E) y/ ]4 g4 y
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玫瑰烟熏三文鱼卷
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/ i( p+ \) d1 ~5 D' u- ?8 E原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁
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制作：9 e% z. w8 l; p3 D2 w9 u
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1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。
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2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。6 b6 b* x) l& n5 f9 o8 Y  M

( @  o& Z: g3 m6 b" Y深海蟹肉沙拉. ]' m8 H" K  ?# `" P

% ~' L$ A& W! M原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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制作：2 d! {( |$ e2 {9 J
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1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，
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2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。1 Z) I8 `5 C" O& ?% H
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五彩北极虾冻
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原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉% P5 X8 Q4 X3 u' s$ l0 O
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制作：/ Q6 W/ f0 q/ ~! w& r# A/ m+ s- l

- o. x) H4 K" |  ^6 v) A! B1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。3 y+ o1 X0 P, P  R' F6 F

. ^& a- X; s: c5 R5 ~( ~2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。1 C4 |* H( P# l2 }4 Z* m! |! A" q% G$ B

6 ~3 e, M0 H0 Z' D1 R  w刺生加拿大带子
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0 r' F- c' D! v7 ~# A原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末3 f3 k1 h/ B; z% f! m- J0 H

3 g$ L! w2 ]1 q) s6 m制作：
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5 n( y6 D  P; m- v4 f1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。
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2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。
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: N" \# Q/ K8 m9 S* y( z葱油象拔蚌
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# o) N$ o+ d9 d5 J: |原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）8 T6 N, `/ @" ~4 ~7 |
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制作：
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1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。
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2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。