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  z$ ?  h0 O" v7 V* S9 x     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。
5 O! G% \- W% ]( o# z; z2 a    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。% p; C2 X7 Y( R0 f1 b9 C/ t! h
    ·操  作：
7 b5 L  W) @" u2 f7 L    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；
7 z$ n" k1 m( ?  n9 z    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；
, |+ c( x* q- [# T" a" \- n    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；
9 ~" K8 d& ?& J    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；8 n7 ?) J; \5 Q4 F6 {% o
    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；
* N  h0 N8 `- F  Z, v8 o) g* F6 R    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了