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扬州粽子

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扬州粽子


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$ ^0 l; g0 B9 Y. p/ }+ s4 w原料:糯米500克 火腿块10块 粽叶10张  棉线少许
- I6 c$ s4 W# V0 |制法:将糯米淘洗干净,再用水泡至起酥。粽叶焯水,入清水漂清。将粽叶卷成' ^2 u+ _  S( _2 [0 G$ r0 [, f7 X
         圆锥形,放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起,用棉线扎牢,投入5 D1 W. y, i9 M) F
         清水锅内煮熟(40分钟左右)) s+ Q- D. |# P7 k
特点:扬州洪府粽子,在清代已闻名遐迩。米肉相融 糯香味醇

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