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凤凰花开

haiyuli

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 13:28  只看该作者
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凤凰花开

版主留言
格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜，可是搜了半天没找到。还是很可疑。

* R! @1 w2 W( m& v/ `1 V" o3 }! [: n* U原料：- c5 @* ?# J0 v
绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。
8 M- X* w$ U, W2 N* q7 b做法：
  X( P7 O) |0 E8 d1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形
& R& k7 ~; I  m& J( I( G; T# E! s2、鹌鹑蛋煮熟对半切开
) z4 M7 C. Z9 N/ ?$ Y* `4 k! B) r3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好
6 ]) G2 b# k8 r: x4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）6 j: I% f$ Q) Q4 d8 _
5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！

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