追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？! ?! W+ r! y) C/ B* \% S
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺$ n% b; L( M% Z. i- [, P7 n. c
材料：
# N( A0 S% {( v$ n4 l$ l3 U0 k: F澄粉　　　　１５０克
- L# T! s! U# x6 ]: u进口生粉　　１００克1 H7 Z6 S2 j, `; n1 j
开水　　　　２８０克
, |! R! v4 k1 F0 S7 Y6 R$ G+ k虾仁　　　　１００克
+ g4 K2 X# `7 ]- m' E8 D6 \带子　　　　　５０克4 A9 e8 T7 f- L9 `- V* G' P
胡萝卜　　　１５０克+ E. f- l3 }1 E# S
菠菜汁　　　　　５克
# v2 k7 ]: N7 N+ m做法：
5 q! M8 \! Z: g7 |5 ^; P7 D& J１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
/ q: ^; }5 d5 i" ~& ?0 U4 K２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
2 c+ \0 Y8 J/ Q3 k* b& ]/ ^: Y2 r３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．$ a/ ^1 J, p- \" u) i
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
+ q2 r5 \8 r$ `7 L5 U4 [５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
% n% l$ ^9 p' t, ], N/ Z６． 包入馅料，捏成龙珠饺．  u3 H) r- T1 P+ Z  R! G! V
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
( E1 _5 o3 U; g馅料：
0 f, n6 |) k: n6 Q  G$ ^7 ]
3 v  Z, W, p, O8 d$ [4 g0 \, F 搅拌好的馅料：; `$ f8 e' G' w: A7 z' p2 [) C; D  S
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揉好的面团
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分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：' t5 A: K2 b' O. G

7 _. `' s! m3 R  N' `0 ?& L2 ]搓成长条
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+ T3 K4 q9 r9 Y7 a/ B; {( l用菠菜面皮围住白色面皮：
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( E, G3 a/ }2 @. x2 ~包入馅料，捏成龙珠饺：
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2 A& f) d/ c& [, ?这是包好的模样：8 z. f" R3 C& ?4 O1 _/ e
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?