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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
3 q4 w/ O" t% w/ T  b: e: V辅料：霉干菜
) {4 R3 A: c7 ]! W调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
3 B- A) ?# d" n# B$ I做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
8 h1 x4 z/ g9 v2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
6 `! _4 s) V+ I" [2 o& A9 X9 _3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀7 A1 I0 a6 b2 v
糖可适量多放* r+ X8 v; G: T/ b2 y: R8 m$ z
4.油烧热，放肉块，炸7 J: H- i( l# ?( S7 t: \: Z0 H  e
炸好的肉切片，备用" R$ b# Q* }7 e7 @/ s
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香+ l4 R+ f9 y3 S% n+ {
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里8 s: v+ I" u( |
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
6 ]4 ^1 s5 o9 M  `. o3 o- u上锅蒸90分钟即可$ n3 b- W: H; j8 h
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(如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃