哈哈，特想吃肉夹馍就做了，刚看见罗马姐姐做的汉堡，俺介个不就是中国滴汉堡么，是不是还是介个更好吃啊，呵呵。 5 w3 \/ k4 r6 a$ l" K

1 h# ~) D8 ^% r, P& a$ ~! L第一次做，还行吧，下次一定会有所提高的。 0 \; S, b7 Y1 d8 _- V# J: L
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大家也都尝试一下吧，过程真的充满了乐趣，关键是好吃的说。 * b, f& `4 C( a2 `( x7 N  J4 D) n

# F3 I$ `5 d. [) m! _先是炖肉，先把五花肉飞水去浮沫，冲洗，再加水材料（姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、酱油、鲜贝露等）大火烧开小火炖3个小时，这样肉才够烂。 : D. u; E: E9 F
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这是飞过水，刚开炖的时候，我放了很多辣椒丝，稀饭辣辣滴 6 `; m+ @) W- K4 r

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4 x. A& [6 e' E& e, }3 T" c炖肉的时候就开始和面了，俺用的是泡打粉，不用等发面，和好直接用的，这是泡打粉
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' a  ?( J# W) e6 N" W, X' i用泡打粉和的面要半个小时以内用，呵呵，俺也不太清楚，说明书上写的，和好的面就有些发了，就这样
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下面就擀好饼开始炕了，锅不太好使，饼都皱了，下一锅的饼小些就好很多啦 / `4 O, y; A; r9 P

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近照   X5 F0 k; Y7 p( f) J2 A: e
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俺米有放太多的酱油，颜色稍微有些浅，偶觉得刚刚好 : p$ z' u- q  T
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小饼排成排，等待开刀啦
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切开口的饼
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$ Q! Q5 |( J( R4 a, }: c肉夹馍好拉，着急吃，就马马虎虎照了下，哈哈
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5 F+ f; m. X' h& Q2 i: r+ @  W俺在肉里家了些小香葱和香菜 2 _$ |$ a! w9 U6 ~- ^* p& q

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& m5 O" T" A- j( f, ^' W9 u味道棒极了，辣的很有特色，比外边买的好吃多了
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最好在自己做的卫生，另外，这个饼呀，真好，有口感@@
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下次做泡馍，介样的饼肯定特棒！

肉夹膜以前在西安吃过，武汉好像没有，楼主介绍的这种在家制作的肉夹膜，真好方便卫生吃起来放心，就是不知道泡打粉在那能买到，我很想自己也学着做，谢谢楼主。

感觉还不错，炖肉的材料和过程再说明细点就更好了！

馍是用油炕出来的？我以前在家都是蒸。现在又学了一手，谢谢楼主

楼主一定是个嘴馋的家伙，要不怎么知道这么好吃的东东。希望楼主多多提供菜谱啊

要学学怎么做，诱人的口味，要对吃上下一点功夫，不要让美味流失。

俺是南方人除了不放辣椒俺都能接受的，谢谢楼主。

谢谢楼主提供馍的做法7 C, y1 @5 W9 f1 n/ K. J

: d: P; r9 h# X9 a2 k之前研究了好久 感觉都不太对路