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蒸鲈鱼

朕射你无罪该用户已被删除

1楼大中小发表于 2006-8-22 21:37 只看该作者

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蒸鲈鱼

: y6 ]( J& V; h/ P
原料：% R2 q2 D4 Q Y2 ]5 J- f
鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。; f9 k( _1 l2 ?' U$ o
做法：$ n0 W8 u. k% R4 b* E
1、鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。
2、锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。# q) e/ ]: S6 D, s' s
3、烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。

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sq2

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2楼大中小发表于 2006-8-25 00:09 只看该作者

为啥把很多配料都切成米？这样吃的时候要去除的话很不方便，懂吗？

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格格妈妈

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3楼大中小发表于 2006-8-25 00:33 只看该作者

哈哈，估计是个不吃葱姜的孩子

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mzdnb

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4楼大中小发表于 2006-8-25 09:59 只看该作者

在下个人认为后放生抽会不会酱油味道太浓而抹煞鱼的鲜味呢。

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longlong

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5楼大中小发表于 2006-8-27 21:01 只看该作者

楼主这条鱼蒸8分钟显老了！！何况你还切了段？？我个人做法是先干蒸，后浇油的做法，不过有点费油，呵呵

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