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9 S1 T( _5 z+ M4 l* \0 S　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌! B; ?: U, r; E3 Z0 S7 Y

1 Y: R% U/ O* r/ W, ?. d第 2 幅上传的图片
0 e! ]$ `" E- B% r* k　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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) z2 P, b' ^7 r' G9 W2 O, p0 @第 3 幅上传的图片
5 I$ y3 u( L( u　　重要材料：蒜茸香辣酱
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! s- z# k& _& [. j; N1 M& }　　肉末用油煸炒, d1 t  v6 N: A' G, X5 P2 _
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. i& x4 Q* y' S1 W　　捞出肉末，余油炒香辣酱+ Q+ g# }5 Y- B
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; r" l) H$ S) D/ H9 U7 n　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖
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: k8 s. r8 v' \- I- J　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟
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, |- y( A2 h3 w* E! e% K$ U1 [0 F' y# }第 8 幅上传的图片
* w' P. K. A$ r6 B! M5 `　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲" \2 N6 D& A& U; [- s. X

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: m2 d6 N+ Z' g: `5 H. Q3 Y( a第 10 幅上传的图片
; Q: {4 p: p" |( _$ H9 x　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！