本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.7 [$ ?1 n; v' i" Z% P( m

6 C  T5 [# {" j. b- T' _' [( r8 H+ e1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
% @, s( ]1 C" ^2 R2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;9 }! N# K! o) v* |: Q& k- ]* p( c* c
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
& Q, X9 m) l: W' v, ?7 o" ^4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩." z$ ~% ^- E) w

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& U+ ]1 T1 K- V8 u" r第 1 幅上传的图片 % w0 j' c2 S4 v- K' \$ g
　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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第 2 幅上传的图片
6 d% R& a/ |  q2 W9 j) a　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
; Q( M3 o% G* t, I( R/ {' R去小豆豆,
8 j8 {; U9 s. m* [% W$ b0 X美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
0 q- \, V; H. ?. S) ?3 F谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！