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芥油芦笋

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-19 23:00  只看该作者
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芥油芦笋

* l/ ~9 E5 i, Z

* l2 m- {+ L. d" ~主料：芦笋
1 a' u8 [7 T( W8 e- P  A8 x, E8 o/ h/ ]2 i' k- S/ t$ f1 Z. z
　　配料：番茄一个
6 e4 q% f5 K4 X8 `+ U4 i' N. ]/ E/ C4 f1 n. Q6 d# A. {4 S( p
　　调料：盐、鸡精、料酒、姜丝、芥末油、香油 : @4 ~/ z+ w7 k9 a: A

1 y, l5 k/ ?" b+ ^　　烹制方法： / N& {: h; W6 @1 P" J5 \: x7 p$ t
0 k* i. j% q3 D* D) g/ c
　　1、将芦笋洗净去掉老皮用开水焯一下捞出斜刀切成段，番茄洗净切成厚片，摆在盘中码成二排并将切好的芦笋分别放入番茄排中； 4 R3 y: a/ a7 r8 r9 X; b! C

) J' {; F- l0 n# c5 p; _! _　　2、坐锅点火倒入香油、姜丝、芥末油、料酒炒匀后淋在盘中即可食用。
  @! h" B0 z/ x' b& \# l4 t$ [4 i6 P- x; L6 f* {! F# ^* L! b+ {
　　特点：清淡爽口，咸鲜脆嫩。

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