主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克& t! F/ h- g4 m! H
　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油$ C! g; e9 q8 M7 I
　　　　做法：
$ m" j/ z; B) ~' }3 v　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
0 N; V2 P! b+ v6 I　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
# E1 C* R4 U, n  n: J　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、
6 j- D$ @! r% H0 O" U% ~大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒
8 l8 M2 |% B2 X+ L+ `; J- b& h& [# B入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。* y" D' V' d. u: F% O0 ~/ M
　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。  M7 L6 z" V: @5 O4 N0 b7 l, B
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　　　　小常识：蘑菇的种类
  K0 M* Q  M4 f4 R, _2 B　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1