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烹制方法（三人份）　6 D) p% o. B- F2 l/ D6 U2 O8 T
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    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
1 c2 P8 S# d: k& E　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)& P9 j: L4 j) y% i) l8 U0 r' \
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- n) T$ K# j/ }1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。! |2 @% e7 ?6 w6 N0 r

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- }: L/ N3 G6 f. r4 C! r% ^* |2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。& j' v" M) _0 s1 b% u

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3 d$ m4 L6 F' k7 |/ `3 e% O3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。) F' I/ J5 q  f- L

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3 h  k1 Z: {* D, c- \4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。 ! ?9 A. \$ s, |
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5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。 * M$ e9 X) i( o, b$ N4 h
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0 z8 v& _0 q. R" W9 P! f# b( J, U, |6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
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厨神贴士
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　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
; ]8 k& @( |5 c$ X/ R　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
" k: N) L$ i2 \/ ]- S2 q　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。8 m$ t% s1 m1 ]+ J
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
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看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下 . d  x; B4 _2 f- e9 S1 F3 z
谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。