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材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱 / `# `: l' E7 v* S  C3 a4 `
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调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒
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+ ^: j" \+ `$ ^( Z0 M# D7 c8 X做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。 9 P8 b8 B2 P; @) s

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) L+ o' T3 j  c' r' g$ E+ A已剥好凤眼果。 ' B: J4 V# p+ h2 e0 B& J

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起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。
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: B# P4 Z  L0 r1 W6 o鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。 $ `; e- C  I" x3 S3 M
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加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。
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( m- S  |5 @& K煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。
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' h8 X/ A- [' r3 P5 W% i 柱候酱凤眼果焖鸭做好了，好香架。

凤眼果是啥东东?请楼主指教.