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# H  B8 M) J# j( P7 y; g烹制方法（三人份）　; z0 O& i3 a4 q3 ?

/ s$ H4 U1 [1 E% J% n$ M  ]2 B    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
$ M0 ?9 g% w( f( F+ C　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)$ k# y, z7 a0 _( K1 S

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1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。8 v3 v7 R2 k5 H+ c) G3 W: w/ c

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2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。
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2 l) Q6 a5 a+ a6 ]3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
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4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
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# _+ v# o% M" A& ?" C0 I( S5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。 9 c, A: D7 J4 Y0 f; s& J

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5 s& q: k9 j5 l% s" p6 y6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。
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4 E4 ~  `, B( P6 `贴士6 |: }9 U1 r  N, k7 t) s, ^# K
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　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。
$ `" k( J" r$ n6 S8 O, X' r　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。5 T; M0 T# T" ~
　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看