翻糖蛋糕

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                                  翻糖蛋糕 % E1 b7 k$ U: Z6 q: k) y
    原料：
" u$ ^- V3 V8 v4 A    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替） , @3 t4 b. Z5 t3 N, i
    棉花糖：150g - o( R+ q; N/ i6 ]
    太古糖霜：200g
7 l9 a) @+ P5 a    水：1+1/2小勺 2 S" p2 u: F) |
    食用色素适量
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0 T' c9 I2 m4 h7 M  n    做法： 7 _" n$ I  R1 K3 v  B2 t
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀
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    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜
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    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团 ) I5 @  e" `, ]* i' [2 f  U) T
    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用 7 x- }3 `6 B0 N7 n, X
   
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* d, }# ]5 k& Z/ g4 t    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好 , |* k0 P" C0 Y& t! s4 B7 C6 v- f
    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可
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