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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?
6 T: U. N; p, s9 L下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
; p5 _6 m# d, f/ Q, s9 |7 S% H  \材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然. e$ d8 z) ?# N3 z  f0 z- \
调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油
+ f2 \' @+ e3 c制作方法：; a( D4 A4 X+ j) Z- l5 c
1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时/ w$ l5 Q3 P+ m2 P% [& m( v
2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。# ], k8 Y! J: X
3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。7 l2 ~5 Y  w; C
4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
3 |7 r5 j" T. t' ^5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。" q! {! t  W, ?4 N  y, L
希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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