% I- M7 \. p2 R0 {0 l8 F1 z  E家里的LG吃肉，女儿随父，整天嚷嚷着要吃肉。昨天想着好久没做这个蒜泥白肉了，立即动手，晚餐皆# w8 D2 M  L, B/ f+ I8 ~9 i' I$ @
大欢喜，一盘菜一扫而光。. {$ P  ~; x7 e2 M8 ~- r2 k
材料：五花肉500g 黄瓜1根 葱适量 姜1块 蒜头1个 花椒少量
% u0 D: U( l3 P- ?) F- q调料：食用油 香油 料酒 酱油2匙 香醋1.5匙 砂糖2小匙 辣油 胡椒粉适量味精少许7 F" A1 j* [4 z0 N! U3 J3 N  X( J. f
步骤：1)五花肉飞水、洗净放锅中，加入葱、姜、料酒，煮45分钟，待冷却。（最好放冰箱中冷透，不然" |- n) n1 X# ?
切的时候肉容易切散）
! K6 p. G. P  s+ L: Z2 I! d0 e, y2 P9 [3 i2）锅中放少量油，爆香花椒，捞出将蒜泥、姜泥和剩余的调料放入，拌匀。0 @  B+ Z0 k& K) Z, R/ f4 Z& {
3）黄瓜洗净，切段，再切成薄片。
) O# R2 F, ]$ o4）盘中放入黄瓜，再铺上肉片，撒些葱花，再淋上调好的汤汁即可。
( H. p! {6 T4 }2 A& Z# m注：飞水是指材料放在开水中煮开，然后再洗净。这样可以去掉肉的腥燥味。

没看见酱汁的图啊。。。。
6 N7 i6 h8 J4 h那可是精华啊！