什锦色拉（配木瓜色拉酱）

/ d5 G- H# ^0 Y: y0 W/ j很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。0 s) B. ^; K! B) j" x3 U

6 ~8 t; ?* b4 m, |3 B什锦色拉（配木瓜色拉酱）0 u; O: @7 ]% n  P: d7 A) Z* t
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
$ x3 {/ x$ e* P0 A1 b: N8 j  `6 |配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
4 ^( c7 ]" F$ ]0 ]! S* P步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
/ `; ^6 l+ H3 z+ ]; m) {, n2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用% J2 |7 v* a' k+ @7 o/ l, C
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状
. W; V# ]( m0 a( Z4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
3 D: U' A2 A" [, B: Q0 M/ F5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可& c- f  e6 c5 l4 p$ e% f
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
! K* g. U2 b( G! |7 Z    2）鱼肉肠可买超市里现成的。