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【食譜简介】  @8 j5 B. v- a' \) r
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充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。
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/ @# e+ u  ~5 \5 r8 `【材料】
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漢堡肉的材料：絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
0 G# q8 l; Q  q; L漢堡排的材料：6 P1 t& H& P- K% @- F) k
牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
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【製作程序】
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+ U( p. _1 e* g( U  J; W; q5 K漢堡肉作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。* g  U$ I# Q; C8 V7 Q3 W; x* m
漢堡排的煎法：
- s9 H9 X; R" H( p8 Q0 o$ s: H6 S1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。
! e8 b0 F3 A3 p1 s6 U: i2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。3 ]4 `1 k) q/ D( s$ g
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。* b) X9 E4 N' d0 x6 E! X
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。$ x" u5 S+ ]3 \' a
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。

哇。看着好吃啊。我好像吃。可是不敢尝试啊。有点难度