材料：
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　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个( M4 a9 i/ v, T+ \6 Z0 I

) s6 X9 S. j! L3 k- c$ v+ R" a　　做法：# I% R" b; C9 F- m# N; L
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　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。
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* G2 S+ a1 H! M) c2 `$ p　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。: {# e- m" o* t$ K% m6 D1 q% w

8 y: l. R6 p+ G$ Q7 ?　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。+ H6 x. f+ K1 p+ t: i  p" F2 O

4 k$ J" e. T9 Q* b# @% _: O　　省时要诀：' b6 q/ e/ o3 H* Q1 q
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　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。  u5 o5 ]2 H6 L% l5 T
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[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?