LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2008-11-20 07:48 只看该作者
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香草土豆煮牛肉材料/香草番茄牛肉汤/苏good牌豉油虾
香草土豆煮牛肉材料/香草番茄牛肉汤/苏good牌豉油虾
! R n6 Z5 e5 C( f6 | L& x/ e" @, r7 o3 e- y9 g
做香草料理一段时间了,使用不同的香草运用到不同的地方,对自己身体上的+ ^6 E: K3 W k
某些问题确有了很好的改善阿。
: K5 k; u2 {2 ?: G% O! f; F7 g家里的茴香可以摘心了,混合丁香罗勒做了个香草土豆牛肉,拌饭一流!
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香草土豆煮牛肉材料:- ^5 I8 M1 q4 a/ W6 S5 O
" i3 o4 i G) O! _茴香叶 丁香罗勒 九层塔花簇各少许 土豆一个 姜 蒜 牛肉300G(已腌好) 盐 料酒9 a' s0 D3 l: m
生抽 砂糖 油 麻油 葱
# G; z9 q+ F* ~5 U& T
! U% v! Z- R [. ?6 K$ S1。蒜 姜 葱切碎 香草洗干净 土豆去皮切小块 牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用
, ~; g% j5 |) b1 x+ B/ z2。蒜姜部分香草下锅炒香后倒入土豆块和少许料酒爆炒片刻后加水(浸过土豆面). I" Q% _/ L) h G
煮开后加少许生抽 后改中小火煮土豆至软身后加入牛肉 少许盐 少许砂糖
( w0 ]3 H: V' ^; {, ?7 ^# W煮几分钟后倒入剩余香草和葱 少许麻油翻炒均匀即可 ) b( _& i- M" t0 c" |: b5 _
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$ C* k' c0 b2 K( z* ^* i( }* K0 X. M8 q. Y y& x& W/ M& t
2 X$ A* h& {* H1 b: w, F
7 U* [7 `: E; t# c1 o混合香草番茄牛肉汤材料:
4 y+ f% I, d- M+ g! z3 Y' P/ R. n4 I$ w) z0 }7 w, Z0 G
番茄2个 牛肉半碗(已腌好) 蒜 姜 料酒 油 砂糖 鸡精 盐 香草(柠檬罗勒 紫罗勒5 z% V+ Z% V1 S% k! B/ _
地中海蒜香调料)- I) ]6 \5 f5 ]- U6 W4 R0 @' m
. \# C2 C; s6 C9 c+ _" u1。番茄洗干净切碎 姜切碎 蒜切碎
3 a* c$ ]: b: i7 h* |2。姜蒜和部分香草爆香油锅 下番茄和少许料酒爆炒片刻后加水煮开后改小火煮大概5-8
% e% k( W( d! B+ c分钟后倒入牛肉 加入适量的盐 鸡精和少许砂糖以及地中海蒜香香草调味
3 e( v$ b/ f; D- T" X( P3。牛肉煮熟后加入剩下的香草再煮片刻即可
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柠檬罗勒和番茄真的好配阿,很美味!* U6 M5 I* e, B8 m

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7 e3 A5 [ v+ N& l# g9 h! k$ _& v, f, o. |! c; h4 `
苏good牌豉油虾材料:
9 z. L5 ?7 y. o5 s$ x. p" }
/ ~# V8 ~0 ?1 Y- v$ c+ p九节虾6只 香草酱油(没有可用普通的生抽+老抽) 砂糖 料酒 油 葱 蒜7 s) M, \( ?, ^7 R1 b- \
& ~5 [3 s; h; Y2 ?7 _
1。九节虾洗干净剁掉头抽出虾肠 剪掉虾脚备用 葱切碎 蒜切碎: x/ p9 n( t+ r7 Q' {3 {
2。蒜爆香油锅 下虾爆炒片刻后倒入半碗酱油以及少许砂糖爆炒均匀至汁收干
& E# I# C q9 v$ u) B3 H) e虾身弯曲
, @; P7 W- \* n% l6 a+ E7 n; L3。撒葱花 沿着锅边倒入少许料酒爆炒均匀即可
; H$ v. t/ c: E, s% A k+ C7 |1 y
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