[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 ) R. j7 U% O- C2 e! J
辅料：菠萝、粉丝 ; O# y( j/ B. E& m& {9 Q$ v
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 ' l/ O  o/ ^2 k  I! P
做法： 9 ~4 \6 {- J! T+ V
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
6 w! ~8 J! u% X2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
" N3 b% x" h2 }( ]2 r' m3 e) z特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。