豆角辣椒爆鸡丁
) ?. C, g2 L  A$ l! g主料：
! T8 W* d. _0 Q  C" {3 m鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  ) Z5 w) s: N' g# k6 Z0 n! ~% F
配料： ( K* N* Q- x! P* i% A' v- j
姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉
8 ^% T& O$ j$ e$ l" { 做法： $ W! H# F2 |, z; e  s0 o
1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；
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2、豆角辣椒切条状备用；& K+ J$ o+ l! o$ x! ]4 M! A# E

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3 P0 f$ y% W% e  m3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味； 2 L# A: M/ U1 [: b! i
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4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；
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: M2 y4 ~: p0 X" y) L1 ]7 X6 p# e5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。) s' z8 ~% W( G, q: a
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哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上