蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)% J. Z$ V* \+ y. a
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。
& f0 b. @( f0 H, F
6 l6 q0 }" @8 _( K7 S1 ]准备时间：
7 [- l$ r. J) ?- C  f9 r10分钟7 @8 e6 l( F- p/ X+ r/ T
腌制时间：3 N; H# A: x6 x/ i6 m$ n
45分钟
5 Z! Q# I6 f9 Y/ F烹饪时间：
0 E$ t: t0 K- ]& a5 m, t15分钟
1 R0 \+ I# Z/ t. y3 H7 M& q  Q# f9 g1 d; X量：
$ c5 r+ u  r4 p' x! p3人份
& Z5 B* N0 M0 M: ~: c- _材料：
: x9 U* I1 n/ F6 x# M鸡中翼(Chicken Wings)         12只
* J( O$ m+ M9 L9 t8 V% r生粉(Cornstarch)
. K8 I5 w5 f, o) U/ e1 `0 u 2茶匙(teaspoon)
/ p$ h  T$ t6 ^葱花 (Green Onion)
1 n7 K7 N/ Z2 l% e+ C适量
# b3 J& C" m. R! R7 L, _
3 Z+ @0 r. v" d" F; e' O4 B, G2 u4 E  D5 d% Y
腌料：( l+ W# S% b1 e4 X

; n7 S3 K2 H% X+ n: z* P大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉
9 M2 f8 `3 @; `. Y姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)" @" x9 b4 F+ \* P2 j; }6 V
豆豉(Black Bean)                  2勺切碎9 Y% J% {" K. a; g+ x4 S1 t
盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)
% n; R! n, A/ |, Z+ U
& ^- y7 E2 c. a1 t
- b3 M' w, c+ d  ^& v- ?做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；: p" K+ y7 o0 n3 M7 X* M5 Q$ C
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。
- u# L; D, d" e  t: V0 j* B
- W8 x$ g$ s9 T贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。   q0 x& O7 t, I
; f* m8 o5 z9 v, F. G
$ d; K& B7 F  g# }9 ^# l1 u/ D7 o
具体制作过程： 7 k4 ^0 _4 Z! C, S9 s$ h: B

4 q) J6 @6 P  r$ D& S+ M# m9 P# W" F
A. 材料9 a7 r* k$ E! @. O1 f$ |- s
B. 腌料& y7 j% Y6 j7 V9 f! O6 X( s& L
C. 鸡中翼洗净后切开两段2 T, b+ T/ S/ Q* x& L* @7 [
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味
( Y2 q6 C. N- K. N8 n1 t$ \E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟, f; {( a# k: n/ o% x1 h7 |4 n- U
F. 蒸熟的鸡翼 " S4 h3 C/ \( w" ~" y

0 o9 x5 m8 b# \% Z+ U& l

这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。7 @, ?% s3 p9 _: _: [- m
加适量的陈皮的话，味道会更不错！

看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。

我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!