先上原料：
9 ^% ^. z' |0 {( V面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱；
% u! @* K. m/ @5 i7 Z# {3 q另外，还需少许盐，清水 1 \4 F9 b9 \. A1 c0 O
一般情况下，这些面粉够做8张左右
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加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状
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" l) O3 W7 T8 @2 @  ]2 V& k3 {这个样子就可以了 , i! d9 V, l" l2 F2 S, x% f" X
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底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） % ~- R. K* J9 N2 @
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
9 C/ g0 Q1 O; `5 Y# m& I6 \+ c1 m( |% G7 x3 P7 \( t
第一个做好了
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8 b! D& N1 w8 _! S再来一张 ) O' q: r+ M! o! s8 i; w6 u

- i" n; S0 z, M% _' j: i- T全部搞定
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7 T" c1 b3 n  N收工 1 b8 q( p) j+ p

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
: R0 Q3 E* Z, h真像俺们胶东口味的!

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哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。